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第六十六章 打丸子（第1页）

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有了林丽清这个强心剂，林丽淑当即拍板要了周家的院子，火急火燎地就要跑回去跟苏毅商量。送走林丽淑，在作坊干活的徐母和于晓梅也过来了，她们主要是来看看徐慧和于晓萍的店，知道生意不错二人也松了口气，林丽清把剩下的点心分给他们，徐慧和于晓萍也给她们各自装了一些东西才把人送走。这么一来，三人的店里是真的没剩下啥了，只有徐慧倔强地留了一块猪肉打算打丸子。林丽清看徐慧那焦急的样子只觉得好笑，叶招娣过来的时候十分有眼力见儿地接过店里的活，让林丽清先走。三人到了徐慧店里，林丽清看到那块猪肉，想到现在没有绞肉机，只能纯手工打丸子，最好弄个石杵，幸好她买的张家院子就有一副，是张家以前过年打年糕用的。林丽清让他们过去把石杵绑过来，洗干净了开始收拾那块猪肉，猪肉切块，放进石杵里捶打，一边放入调味料，盐味精胡椒粉淀粉鸡蛋清，捶打的活自然是落到林国胜的头上。直到肉打到绵密拉丝就可以开始挤丸子了，锅中烧水，约莫七八成热就行，快速将丸子一颗颗放入锅里，香味在店里弥漫。路过的行人好奇地上前问道：“老板，这里卖的是啥？”林国胜下意识地脱口而出，“丸子。”路人接着问道：“咋卖啊？”林国胜顿时愣住了，看了看徐慧又看向林丽清。林丽清斟酌了片刻才说道：“一斤一块钱。”市面上一斤猪肉是一块二到一块五不等，看行情，他们的丸子里加了不少东西，一斤丸子差不多是半斤肉，过水后更压秤了，再加上徐慧的猪肉是通过林国胜拿的，要比其他肉贩拿的还便宜，卖一块钱还是有很高的利润空间。路人一听才一块钱，比肉都便宜，眼睛立马亮了，说着就要买上半斤试试。徐慧有些为难，他们自己做的丸子还没尝过呢。还是林国胜干脆，直接拿了一颗半生不熟的丸子掰了一半塞进嘴里，确定东西是好吃的才放心地称了一半卖给对方，再三提醒丸子是生的，还得煮熟了才能吃。那人也不在意，学着林国胜的做法掰了半颗尝了一下，不住地点头离开。这操作倒是把他们也看傻了。有人目睹了这一出，还问了一下那个买的人味道怎么样，得到肯定的答复也嚷嚷着要买上一点。林丽清这头做的都赶不上人家买的。徐慧还想亲自试试呢，结果压根没机会，眼睛看是会了，手说它一点都不会。不知不觉所有肉丸都卖光了，徐慧失去了一次尝试的机会，但多赚了好几块钱，也不知道该高兴还是该跳脚。到最后林丽清再三保证明天天不亮再过来教他们打肉丸这事才作罢。当然，作为报酬他们今晚要过去给林丽清打下手，保证她能稳稳地把完）

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