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第1004章 刘师傅的陷阱（第1页）
第二天傍晚。
刘师傅做完先生的晚饭提着食盒送出去了。
傻柱一个人留在厨房。
他等了三分钟。确定刘师傅走远了。
然后他从灶台底下的砖缝里掏出了那个油纸包。
虾籽。
他还掏出了另一样东西。两个咸鸭蛋。阎埠贵今天下午给他带回来的。
傻柱把两样东西放在案板上。
他得快。刘师傅送完饭回来之前他最多有二十分钟。
先试虾籽。
他从橱柜里翻出一个小砂锅。倒了两碗水进去。水一烧开他丢了一小块姜和两段葱白进去。
等水滚了之后他用指尖捏了一小撮虾籽洒进锅里。
量很少。小指甲盖那么多。
搅了两下。盖上盖子。小火焖了三分钟。
开盖。
一股鲜味飘上来。
傻柱舀了一勺尝。
鲜。很鲜。回甘也有了。从舌根往嗓子眼走的那种余味。
对了。
就是这个味。
跟他在刘师傅高汤锅里尝到的那种回甘几乎一样。
他心里一阵兴奋。
稳住。还有第二样东西要试。
他拿起一个咸鸭蛋在碗沿上磕开。把蛋黄挖出来放在一边。只留蛋清。
蛋清是透明的。微微发黄。用筷子挑了一下。稠的。
他把蛋清倒进了另一个碗里。加了一小块鸡胸肉的碎末搅匀。
这就是扫汤用的料。
可他现在没有高汤。没法试扫汤的效果。
算了。今天先试虾籽。咸蛋清的事等下次有机会再说。
傻柱把砂锅里的虾籽水倒掉。把锅刷干净。把剩下的虾籽重新包好藏回砖缝里。
咸蛋清倒进了一个小碗里。用油纸蒙住。也藏在灶台底下。
蛋黄他没扔。塞进嘴里嚼了两口咽了。
黄澄澄的蛋黄。沙沙的。咸香。
多久没吃到这种味道了。
他把案板擦干净。把所有痕迹清理掉。
刚收拾完。厨房门被推开了。
刘师傅走进来。
傻柱正在灶台前面洗碗。头都没抬。
先生吃得怎么样？
刘师傅把空食盒放在桌上。还行。
什么菜？
你管那么多干嘛。做你的狗食去。
傻柱嘿嘿笑了一声。没接话。
刘师傅走到自己的灶台前。
他站了一会儿。弯腰看了一眼灶台底下的调料罐。
目光在那个没有标签的白瓷罐上停了一秒。
罐口还是朝左。
没动过。
刘师傅直起身来。
他从怀里掏出了那本手抄食谱。在案板上翻开。翻到了清汤狮子头那一页。
食谱摊在案板上。字迹朝上。
他没有遮挡。
傻柱在三步外洗碗。余光扫过去。能看到案板上摊着一本旧册子。泛黄的纸页。密密麻麻的小字。
他没有凑过去看。
太明显了。刘师傅平时把食谱揣在怀里寸步不离。今天忽然摊在案板上？
有鬼。
傻柱继续洗碗。手上的动作没停。
刘师傅翻了两页。好像在研究什么。自言自语了一句：这个火候得调一下……
然后他合上食谱放在案板角上。转身去橱柜里找东西。背对着案板。
食谱就搁在那里。没人看着。
傻柱洗完最后一个碗。用布擦了擦手。
他的目光在那本食谱上停了不到一秒。
他没动。
擦完手他拿起泔水桶走出了厨房。
从头到尾没有往那本食谱的方向多迈一步。
刘师傅听到门响。回过头来。
案板上的食谱还在原处。
傻柱走了。
没看。
刘师傅把食谱拿起来重新揣进怀里。
他的手指在旧册子的封面上摸了一下。
这个小子比他想的要谨慎。
第一次不咬饵没关系。
还有第二次。第三次。
总有他忍不住的时候。
刘师傅拿起菜刀开始切明天的备料。
笃笃笃。
刀落在砧板上的声音很沉稳。
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